A look at restaurant Frantzén (VIDEO)

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Fresh off the heels of announcing the split from partner Daniel Lindeberg, chef Bjorn Frantzén is promiting his Restaurant Frantzén with this new video.

The video is chock-full of food porn and highlights the exquisitely delicate cuisine that made Frantzen Lindeberg famous and number 12 on The World’s 50 Best Restaurants lists sponsored by S.Pellegrinoand Acqua Panna.

You’ll feel your mouth water as you watch the team at Restaurant Frantzén prepare dishes like a canapé of pomegranate-galangal root macaron with creamy chicken liver, King crab poached in beer and dill, and lobster with algae and herb emulsion.

The video sums up two hours of work in just three minutes. Enjoy!

via Fine Dinning Lovers

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Informazioni su ravibellardi

English EcoDesign Master student in PoliTo - Politecnico di Torino - Turin, Italy. In a double-degree agreement between PoliTo and the University of Minas Gerais, Brazil. In Brazil, took part in projects like "Design e integração competitiva do território - Estrada Real". This project is a government initiative in order to use the Design approach in order to bring value regarding specific aspects of the State of Minas Gerais in Brazil. The territory context is the Estrada Real. Also worked in the University of Minas Gerais' Research Center of Theory, Culture and Design in projects related to the use of Design in cultural aspects of the State of Minas Gerais aiming to enhance products related to the Food Sector. Portugês Graduando no curso Master em EcoDesign pelo Politécnico de Turim, Itália (Polito). Bolsista dentro do acordo de dupla titulação entre a Universidade do Estado de Minas Gerais e o Politecnico di Torino com apoio da FAPEMIG. Atuou como bolsista do Projeto "Design e integração competitiva do território - Estrada Real", projeto do Centro Minas Design em parceria com o Polito. Ravi Bellardi também é atuante no desenvolvimento do projeto Estudo de Aspectos Culturais de Minas Gerais Visando à Valorização de Produtos Relacionados ao Setor Alimentício Através do Design com financiamento da FAPEMIG e apoio da UEMG. Ravi Bellardi desenvolve trabalhos tanto de caráter acadêmico, quanto de caráter de extensão com a orientação da Profa. Dra. Lia Krucken juntamente ao Centro de Teoria, Pesquisa & Cultura em Design da Escola de Design da Universidade do Estado de Minas Gerais.

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